Kuchár - aktualizované: 13. 10. 2023

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

- zodpovedá za riadny chod kuchyne a riadi jej činnosť,
- zabezpečuje prípravu stravy, dodržuje gramáž podľa platných noriem obsiahnutých v normovacích knihách, dodržiava prípravu jedál podľa platného jedálneho lístka,
- dodržuje časový harmonogram výdaja jedál,
- zabezpečuje objednávanie tovaru, riadne preberá dodaný tovar od dodávateľov podľa dodacích listov /faktúr/,
- vykonáva denné normovanie podľa jedálneho lístka daných noriem, podľa aktuálneho počtu stravníkov na deň,
- usmerňuje a kontroluje činnosť smenového kuchára v kuchyni.

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 1 rok