Mäsiar, pracovník bitúnku - aktualizované: 10. 6. 2022

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

- Porážanie hospodárskych zvierat elektrickým prúdom alebo jatočnou zbraňou.
- Odkrvtovanie a odkožovanie porazených zvierat.
- Oddeľovanie hláv a končatín od tela, rozrezávanie tiel strojovou alebo ručnou pílou.
- Odstraňovanie čriev, vnútorností a ostatných orgánov.
- Vykosťovanie mäsa za pásom, na stole alebo vo vise.
- Konečné upravovanie a triedenie mäsa na distribúciu.
- Vyrábanie klobás, salám, jaterníc a ostatných mäsových výrobkov.
- Práca i v nočných hodinách
- Ostatné mimoriadne práce podľa pokynov vedúceho

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie