Slovákom na pultoch chýba základná „vianočná“ surovina

Slovenské obchody v posledných dňoch zápasia s nedostatkom domácich vajec. Slováci si fotia prázdne regály a fotografie uverejňujú na sociálnych sieťach. Väčšina ľudí sa bojí, že vajec bude nedostatok alebo zdražejú práve v čase, kedy sa celé Slovensko chystá na pečenie vianočných zákuskov a výrobu majonézy do šalátu.

Vtáčia chrípka vymietla vajcia z regálov

Po vypuknutí vtáčej chrípky na farme najväčšieho dodávateľa v krajine, ktorý sa nachádza v Dvoroch nad Žitavou, bolo totiž nutné vyradiť približne 380-tisíc nosníc a zlikvidovať všetky vajcia z tejto farmy. Veterinári nariadili stiahnutie vajec z infikovanej farmy z obehu. Keďže ide o veľkého dodávateľa, ktorý zásobuje najznámejšie reťazce, výpadok bol veľmi viditeľný.

„Treba si uvedomiť, že na Slovensku máme 90 percent slovenských vajec a toto bol výpadok od najväčšieho dodávateľa, ktorý prišiel zo dňa na deň,“ vysvetľuje Martin Krajčovič, predseda Slovenskej aliancie moderného obchodu pre Správy STVR.

Podľa Daniela Molnára, riaditeľa Únie hydinárov Slovenska, išlo o vážnu epidémiu vtáčej chrípky, ktorá postihla celý chov nosníc na farme. „Museli sme utratiť približne 380-tisíc nosníc a zlikvidovať všetky vajcia,“ uviedol Molnár pre STVR. Ľudia však nemusia mať obavy, že sa nakazené vajcia dostali do obehu. Molnár dodáva, že pri zistení nákazy boli všetky produkty okamžite zastavené a k spotrebiteľom sa žiadne infikované vajcia nedostali.

Vajcia dovezú zo zahraničia

Pre výpadok slovenského producenta sa obchodníci obracajú na dovoz, aby zaplnili prázdne miesto na regáloch. Krajčovič predpokladá, že situácia sa stabilizuje počas novembra, keď obchodníci zaistia dostatočné množstvo vajec zo zahraničia. Otázniky však vyvoláva možný rast cien, najmä s ohľadom na blížiace sa Vianoce a vysoký dopyt.

„Dnes je ešte predčasné hovoriť o konkrétnej cene, keďže obchodníci momentálne rokujú s dodávateľmi o objemoch a cenách dovozu,“ komentoval Krajčovič situáciu s tým, že vývoj cien bude závisieť od dostupnosti vajec na európskom trhu. Problémom totiž je, že Slovensko nie je jediná krajina postihnutá vtáčou chrípkou. Infikované chovy sa likvidujú aj v zahraničí, čo vytvára ešte väčší tlak na cenu. Do toho prichádza predvianočná sezóna, kedy je dopyt po vajciach vždy vyšší.

Dobrou správou pre spotrebiteľov je, že slovenské vajíčka sa na pultoch objavia znova. Obnovenie produkcie u najväčšieho slovenského dodávateľa si však podľa Molnára vyžiada až štyri mesiace. Farma v Dvoroch nad Žitavou potrebuje totiž čas na vybudovanie nového chovu, ktorý bude opäť schopný uspokojiť dopyt po slovenských vajciach.

Ivana Sladkovská

Šéfredaktorka portálu Peniaze.sk. Venuje sa najmä servisným ekonomickým témam štátnych dávok, dôchodkov a sociálnych výhod. Ďalšie články autora.