Manažér prevádzky - aktualizované: 11. 1. 2023

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

Ak máš vo veciach poriadok, vieš efektívne pracovať, delegovať prácu a spočítať si, ak niečo nesedí, tak veľmi radi ťa u nás privítame.

Hľadáme do našej prevádzky v Košiciach človeka, ktorý bude zodpovedný za jej chod po procesnej, personálnej a finančnej stránke.
Ak máš skúsenosti z gastronómie na riadiacej pozícii alebo poznáš veľmi dobre procesnú stránku chodu prevádzky je to pre teba veľké plus. Zároveň ti dáme príležitosť podieľať sa na rozvoji konceptu/značky či nových prevádzok.

Čo od teba očakávame?
- zabezpečenie a starostlivosť o bezproblémový chod prevádzky s dôrazom na kontrolu kvality poskytovaných služieb/procesov (HACCP, prevádzkový poriadok)
- riadenie, kontrola a organizácia zamestnancov (dochádzka, rozpis pracovných zmien) + výber nových zamestnancov
- zodpovednosť za sklad (evidencia pohybov do systému a fyzická kontrola tovaru)
- zodpovednosť za tok financií na prevádzke
- koordinácia a kontrola pravidelných inventúr
- spolupráca pri tvorbe jedálnych a nápojových lístkov so šéfkuchárom a šéfbarmanom
- komunikácia/príprava cenových ponúk pre firemné/privátne podujatia
- vytváranie a udržanie spokojného pracovného prostredia
- účasť na pravidelných poradách s vedením spoločnosti
- zodpovednosť za plnenie plánov a nastavených KPI
- koordinácia marketingových/eventových aktivít prevádzky
- prinášať nové nápady a inovácie v rámci prevádzky
- prax na rovnakej alebo podobnej pozícii je nutná

Požadované vzdelanie

Úplné stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 2 roky

Cudzie jazyky

anglický - pokročilá: B1 a B2