Pomocná sila do kuchyne - aktualizované: 28. 9. 2023

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

- pomocné práce pri príprave jedál teplej a studenej kuchyne
- výpomoc pri uskladňovaní a preberaní tovaru
- čistenie a sanitácia prevádzky, zabezpečenie čistoty kuchyne, umývanie riadu
- zodpovednosť za čistotu stolového a kuchynského riadu
- spolupráca s kuchárom a čašníkom
- vykonávanie čiastkových prác na jednotlivých úsekoch v kuchyni, podľa pokynov kuchára
- predpríprava v kuchyni
- príprava jednoduchších jedál a dezertov
- príprava šalátov a studených bufetov, príprava príloh
- dodržiavanie platnej legislatívy, tech. postupov, noriem a kalkulácií, HACCP
- ochota spolupracovať, flexibilita
- práce po skončení prevádzky kuchyne, sanitačné práce, zabezpečenie čistoty v kuchyni dodržiavanie bezpečnostných a hygienických predpisov v priestoroch kuchyne resp. iných priestoroch, v ktorých bude pripravovať pokrmy
- sledovanie vhodného uskladňovania potravín, kvality vstupných produktov pred tepelnou úpravou, sledovanie záručnej doby potravín

Požadované vzdelanie

Základné vzdelanie

Nižšie stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

bez požiadavky na odbornú prax